Receita: Muffins de batata doce e banana apenas 4 ingredientes

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Nada como ter a mão uma receitinha leve e fácil para o final de semana. Este muffin vai muito bem nos lanches da manhã e da tarde, além de ser muito prático e saudável, é também delicioso. Bora testar?

INGREDIENTES

• 1 batata doce média cozida amassada

• 1 banana prata amassada

• 1 cs de pasta de amendoim

• 2 ovos

• Canela a gosto ***Misturas opcionais: nibs de cacau, chia, frutas secas e etc.
  

INSTRUÇÕES

Misture a batata-doce e banana juntos em uma tigela pequena. Adicione a manteiga de amendoim, ovos e canela e misture bem. Acrescente qualquer mistura adicional e coloque em mini forminhas de muffins untadas. Asse em 250 graus por 18 minutos.

NOTAS

Você também pode tentar substituir a banana por purê de maçã. Ficará menos doce. Acrescente um pouco de extrato de baunilha para obter mais sabor, se desejar!